とうほくミルクレストラン | 2018年 牛乳・乳製品料理コンクール東北大会レシピ

60分以内でできる簡単牛乳・乳製品レシピ!

11月2日から毎週金曜日放送!FMラジオ東北6県ネット番組 とうほくミルクレストラン11月2日から毎週金曜日放送!FMラジオ東北6県ネット番組 とうほくミルクレストラン

Date fm(エフエム仙台) 金曜日 金曜日 11:45~11:50
エフエム青森 金曜日 12:55~13:00
エフエム岩手 金曜日 12:50~12:55
エフエム秋田 金曜日 10:55~11:00
エフエム山形 金曜日 10:55~11:00
ふくしまFM 金曜日 16:10~16:15(※1)

※一部放送時間が変更となる場合がございます。

※1 11月23日(金・祝)は8:55~9:00の放送となります。

牛乳・乳製品の知られざる特性、栄養などを紹介する東北FM6県ネットプログラム。11月10日、仙台で開催の牛乳・乳製品利用料理コンクール東北大会結果発表を行う他、牛乳・乳製品の豆知識を紹介する「牛のち・ち・知識」コーナーも。

2018年牛乳・乳製品料理コンクール 東北大会が開催されました。結果は以下の通りです。 2018年牛乳・乳製品料理コンクール 東北大会が開催されました。結果は以下の通りです。

優良賞

牛のち・ち・知識

牛乳・乳製品の豆知識をご紹介!

  1. その1

    お店で売られている牛乳にも色んな種類があるんだって。牛から搾ったままの生乳に手を加えずに殺菌したものだけが、容器に種類別「牛乳」という表示がされているんだって。

    その他に「成分調整牛乳」や「乳飲料」「加工乳」などがあるんだけれど乳脂肪分などを加えたり、除いたり、生乳に手を加えた製品なんだって。

  2. その2

    牛乳の味は、季節や気温などで変わるんだって。なんでかって、牛さんは、寒さには強いけど、人間と同じく暑さが苦手で、暑い夏は食欲が落ちてしまうんだ。だから脂肪分が減ってしまって夏の牛乳はあっさり味。逆に冬は食欲モリモリだから、脂肪分が増えて濃い味になるんだって。とってもナチュラルな飲み物なんだね。

牛乳は、生きています。生きているから、味もひとつではありません。 牛乳は、生きています。生きているから、味もひとつではありません。